Les bars à soupes

lieu sympas soupes
C’est parti pour une régalade…


Salées, sucrées, chaudes ou froides, les soupes reviennent à fond dans notre alimentation.
Les nouveaux mélanges et les associations avec des produits exotiques ont permis le retour de ce plat historique.
Les textures sont désormais très agréables au palais et les kids sont réconciliés devant leur assiette.



L’hiver c’est un super moyen de se réchauffer, de manger des légumes et d’engranger un max de vitamines.
Le premier, nommé simplement "Bar à soupes", a ouvert ses portes en 2000, rue de Charonne . Depuis, c’est l’explosion des « soup’bar » dans la capitale, concept qui a fait ses preuves en Angleterre et aux Etats-Unis.

A chaque saison, c’est le festival de nouvelles saveurs.
En mode dîner chez vous, on les servira façon bistrot, en entrée, dans de magnifiques soupières vintage, ou, en plat complet, comme la célèbre bouillabaisse mais là il faut du level.
Un peu délaissé, le potage est apprécié pour ses nombreuses qualités nutritionnelles, et s’invite à notre table.

Revue des adresses à Paris :

- Les cocottes de Christian Constant, on déguste la crème de lentilles légère aux dés de foie gras et le velouté de poireaux et pommes de terre, effiloché de morue pour 8euros.
135, rue Saint-Dominique, 75007 Paris

- Chez Zoé Bouillon, 66, rue Rébéval dans le 19 ème, c’est bouillon de poule au quinoa ou petits poix à l amenthe.

- Le bar à soupes 33, rue de Charonne, 75011 et en ce moment c’est soupe du marché avec carottes, lait de coco ou potiron, cannelle, gingembre

- On poursuit avec la très vieille Maison Giraudet, 16, rue Mabillon 75006 ou 6, rue du pas de la mule, 75003. au choix, soupe de châtaigne ou tibétaine et la soupe bio potimarron ou potager.
Si vous avez une autre fringale vous prendrez la quenelle, c’est le spécialiste !

- Grand dénicheur de légumes, Potager du monde, 27ter boulevard Diderot dans le 12ème, enchaîne avec ses soupes permanentes comme la marocaine ou la grand-mère.

- Sinon on se rend chez Jour qui a un corner à peu près partout dans Paris, connue pour sa fraîcheur et son choix.

- Enfin, Pousse-pousse et ses préparations bios, c’est, 7 Rue Notre-Dame-de-Lorette 75009 Paris

- On n’oublie pas Buvette, pour l’ambiance, 28, rue Henri-Monnier dans le 9ème sud Pigalle